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Análisis de alimentos, bebidas y productos alimenticios 

• Colaborar en la elaboración de los programas del Plan anual de actividades de control oficial del Ayuntamiento de Madrid en coordinación con los departamentos de inspección sanitaria de Madrid Salud y Distritos. Ejecución de los análisis programados.
• Atender de forma prioritaria los brotes y alertas alimentarias para determinar el agente etiológico causante de las toxiinfecciones.
• Detectar microorganismos en alimentos, bebidas y superficies de trabajo, para evaluar la seguridad y la calidad microbiológica.
• Detectar alérgenos y organismos modificados genéticamente en alimentos y bebidas.
• Investigar la presencia de parásitos y cuerpos extraños.
• Realizar el análisis nutricional de los alimentos y verificar que cumplen los requisitos exigibles a la información obligatoria y declaraciones nutricionales.
• Determinar la presencia de aditivos alimentarios y sus condiciones de uso.
• Comprobar que las características de composición y calidad son conformes con la información declarada en el etiquetado y detectar posibles fraudes en la comercialización de productos.
• Realizar el análisis fisicoquímico de las distintas variedades de aceites de oliva y el control de compuestos polares en los aceites calentados.
• Investigar la autenticidad de las bebidas espirituosas y otras bebidas alcohólicas garantizando que su composición y características responden a la denominación de venta.
• Realizar el análisis de contaminantes bióticos, abióticos, ambientales, tecnológicos y/o de procesado, para verificar que son conformes con la legislación vigente.
• Comprobar que los residuos de plaguicidas presentes en los alimentos se ajustan a los límites establecidos.
• Realizar ensayos de cesión en materiales en contacto con los alimentos para evaluar su seguridad para el uso previsto.
• Realizar análisis iniciales, contradictorios y dirimentes en las muestras reglamentarias de control oficial de alimentos.

Análisis de muestras de aguas 

• Colaborar con los departamentos de inspección del Ayuntamiento de Madrid en la evaluación de la calidad de las aguas, para garantizar unas condiciones óptimas de uso y consumo.
• Analizar las aguas de consumo humano en el grifo del consumidor, aguas envasadas, depósitos y fuentes de beber en parques, jardines y zonas verdes, para evaluar sus características de composición y calidad microbiológica y fisicoquímica.
• Colaborar y participar en los ensayos mensuales de control de calidad organizados por el Canal de Isabel II entre los distintos laboratorios de control de aguas de consumo.
• Determinar los contaminantes y sustancias que puedan entrañar riesgos para la salud derivadas de los tratamientos de desinfección y/o de los materiales utilizados en las instalaciones interiores y los utilizados en la red de distribución.
• Analizar las aguas de piscinas, spas y otras aguas de uso recreativo.
• Analizar las aguas continentales procedentes de ríos, pozos, embalses, lagos.
• Detectar e investigar la presencia de Legionella en aguas sanitarias e instalaciones de riesgo como torres de refrigeración o en circuitos de agua con aerosoles.
• Verificar que la calidad de las aguas regeneradas es apta para los usos previstos cuando se destinan al riego de zonas verdes y/o al baldeo de calles.

 Análisis de muestras ambientales 

• Colaborar con el Área de Gobierno de Medio Ambiente y Sostenibilidad en los programas de calidad del aire y educación ambiental recogidos en la encomienda de gestión.
• Determinar la concentración de nutrientes y de metales pesados en suelos y compost destinados a huertos urbanos, huertos escolares o para otros usos comunitarios.
• Medir la presencia de determinados contaminantes en soportes de muestreo ambiental para evaluar la calidad del aire.

 Análisis de sustancias estupefacientes y psicotrópicas  

• Colaborar con las unidades de Policía Municipal, del Área de Gobierno de Vicealcaldía, Portavoz, Seguridad y Emergencias, en los programas de seguridad vial y seguridad ciudadana recogidos en la encomienda de gestión.
• Determinar la presencia de sustancias estupefacientes y psicotrópicas en los conductores del municipio de Madrid, mediante análisis de las muestras biológicas de fluido oral y en las muestras decomisadas en los supuestos de infracciones administrativas remitidas por la Policía Municipal de Madrid.
• Determinar la presencia de cannabinoides en productos de origen vegetal derivados del cáñamo industrial, para comprobar si cumplen los requisitos legales.
• Garantizar la cadena de custodia de las muestras recibidas.
• Prestar declaración como peritos técnicos en procesos judiciales relacionados con estupefacientes.
• Colaborar con otras entidades en ensayos clínicos y estudios en los que se investigue el consumo y/o efecto de sustancias estupefacientes y psicotrópicas en la población.

 Calibración de equipos de medida 

• Calibración de termómetros y otros equipos técnicos utilizados por distintos servicios municipales.

 Información y asesoramiento técnico 

• Informar de forma personalizada sobre la capacidad analítica, plazos de entrega, costes y oferta de ensayos acreditados.
• Asesorar a quienes solicitan los servicios del LSP por parte del personal técnico.
• Tramitar las solicitudes de análisis de muestras presentadas por la ciudadanía en caso de sospecha de alimentos y bebidas en mal estado y determinar los contenidos analíticos.
• Elaborar el informe de los resultados obtenidos e informe técnico de evaluación frente a los requisitos legales, a solicitud del cliente.
• Facilitar la información necesaria, tanto de forma telefónica, como presencial o telemática a través de los siguientes canales:

          -        Página web de Madrid Salud

          -        Página web del Ayuntamiento de Madrid

          -        Los teléfonos 010 o 914 800 010, si llama desde fuera de Madrid

          -        Teléfono de centralita del Laboratorio Municipal de Salud Pública: 915 887 001 y 915 88 5991

          -        Las Oficinas de Atención a la Ciudadanía Línea Madrid

          -        El correo electrónico: msplaboratorio@madrid.es

          -        En las dependencias del Laboratorio Municipal de Salud Pública